me.png

Hello.

Welcome to my blog. I share my thoughts and photos of baking, beauty and life in general. I hope you like it!

Dubbel-Choklad Påsk Cupcakes

Dubbel-Choklad Påsk Cupcakes

GLAD PÅSK!

påsk.jpg

Vad passar bättre än en god chokladbomb som är snabb och lätt att slänga ihop på påskafton?! De älskas av både barn och vuxna och ger ett roligt tillfälle för hela familjen att vara med och pyssla/dekorera cupcakesen!

påsk1.jpg

Till Frostingen:

  • 200 g mörk choklad, 70 %

  • 300 g osaltat smör, rumstempererat

  • 150 g florsocker (2,5 dl)

  • 1 msk vaniljsocker

  • 1 nypa salt

  • valfri dekoration

För 12 Cupcakes behöver du:

  • 120 g vetemjöl (2 dl)

  • 180 g strösocker (2 dl)

  • 0,5 tsk bakpulver

  • 1 tsk bikarbonat

  • 0,5 tsk salt (0,5 tsk)

  • 1 tsk vaniljsocker

  • 60 g kakao (1,5 dl)

  • 1 ägg

  • 120 g vegetabilisk olja (1 dl + 2 msk)

  • 2 dl  hett vatten

påsk4.jpg

Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 170 grader Celsius, eller 340 grader Fahrenheit.

  2. Vispa samman ägg och olja, och sikta ner de torra ingredienserna i en annan skål.

  3. Vänd ner de torra ingredienserna i äggmixen. Tillsätt hett vatten lite i taget tills du får en bra cupcake smet.

  4. Fördela smeten i cupcake-formar och baka i 15-18 minuter. Låt sedan svalna.

  5. Börja med frostingen genom att smälta den mörka chokladen.

  6. Vispa smöret med elvisp i några minuter innan du tillsätter siktat florsocker, vaniljsocker och salt.

  7. Tillsätt den smälta chokladen i frostingen och blanda väl. Om frostingen känns för lös kan du lägga in den i kylen i några minuter tills den blivit lite fastare.

  8. Spritsa Cupcakesen och dekorera som du vill!

påsk3.jpg

För den äldsta, yngsta, eller för den som inte orkar äta mer påskmat, är det enkelt att göra små mini cupcakes. De är perfekta att ha med på efterrättsfatet och de kommer utan problem att bli uppätna!

Hoppas att ni gillar receptet lika mycket som jag! Dessa Cupcakes smakar lika bra andra dagar på året, och då kan man bara dekorera dem med något annat än just påsk-tema. Min favorit topping vid andra tillfällen är flingsalt. Mmmm!

Chokladbrownie med Italiensk Maräng

Chokladbrownie med Italiensk Maräng

Första försöket att baka Bagels

Första försöket att baka Bagels